Sötpotatishummus och några ord om odling
Recept på sötpotatishummus
Läs merJag som står bakom den här sidan heter Hanna Pohjola och är nybliven och certifierad permakulturdesigner. Man kan också beskriva mig som en matgalen, naturälskande själ, som tillsammans med min sambo försöker anlägga en gammal gräs- och ogräsbevuxen trädgård till ett matproducerande paradis. Vi finns i zon 2, i Enhörna, utanför Södertälje. Odlingen är en passion som kanske blir ett jobb och i nuläget arbetar jag heltid som lärare inom vuxenutbildning .
Här i bloggen kan du läsa om odling, matlagning och om hur man skördar och tar vara på vanliga vilda växter i vår omgivning. Det kan även komma ett och annat om människans relation till naturen, de här sakerna är ju nära sammankopplade. Skriv även gärna kommentarer i bloggen och framför önskemål vad du skulle vilja veta mera om.
Det där med att odla egen mat, det vill jag verkligen uppmuntra människor till. Det är hållbart, kul och framförallt gott! Ingenting går smakmässigt upp emot nyskördat. Men, det kan också innebära en trygghet att kunna odla mat, eftersom vi idag i Sverige är tämligen sårbara och inte har lager som räcker speciellt länge, om en kris skulle inträffa.
Sedan, vad beträffar dieter och läror bekänner jag mig inte till någon inriktning, annat än att jag mestadels föredrar växtbaserad mat och att mycket forskning pekar på att om vi skulle skippa animalier så skulle vi kunna lösa en hel del allvarliga miljöproblem. En annan sida är också att djur i de industriella produktionsleden utsätts för oerhört lidande och jag har svårt att se hur man kan rättfärdiga detta. Därför är de recept du hittar här vegetariska.
Slutligen, ett av nöjena med att skapa en blogg är att ta bilder. Det är en rolig och kreativ process att komponera och arrangera fotografier och jag lånar ofta föremål från konstnärsvänner som rekvisita.
Recept på sötpotatishummus
Läs merEtt himla bra och beprövat recept på mjölksyrad gurka
Läs merRecept på smakrik och helt växtbaserad aubergineröra
Läs merRecept på soppa med rödbetsblad
Läs merRecept med bondbönor och ärtor marinerade med mynta, persilja, vitlök och citron
Läs merTar hand om skörden och testar att laga het syrad, kryddig kålblandning från El Salvador- Curtido
Läs merHur du odlar din egen basilika antingen från avklippta grenar eller från frö
Läs merBeskär basilika på rätt sätt för större skörd
Läs merTips på hur du tillagar maskrosknoppar
Läs merSugo di puttanesca- klassisk pastasås som kan varieras i det oändliga
Läs mer