Supergod och krämig salladssås med tahini
Den här salladssåsen eller dippen är enkel att göra och är underbart god. Jag tänkte idag frossa i lätt kokta rödbetor serverat till den.
Salladssåsen är gjord på Tahini, som är en pasta bestående av malda och rostade sesamfrön. Tahini har sitt ursprung på en rad olika platser och den förknippas väl mest med Mellanöstern. Sedan, sesamfrö är en av de tidigaste grödorna och man funnit spår av odlingar från 5000 fkr i Indien. Den här såsen går fort att göra, den är supergod och krämig och håller bra i kylen i minst en vecka. Sedan, till den här såsen så föredrar jag personligen en så ljus tahini som det bara går att hitta.
Men, det här är inte bara gott, sesamfrö är fullt av näring och väldigt nyttigt. Enligt en artikel i på sidan sund.nu hittar vi dels mineraler som kalcium, järn, zink, selen och magnesium samt B- och E-vitaminer.
Men till saken, här är vad du behöver :
Ingredienser
2 dl ljus tahini 1-2 dl vatten 1-2 vitlöksklyftor Några msk pressad citron (mängden citron är en smaksak. Tillsätt citronsaft försiktigt och smaka av hur syrlig smak du vill ha) 1/4 tsk salt (smaka av)
Instruktioner
Ta fram en matberedare eller mixer Tillsätt tahini och pressad citron. Mixa och smaka av, tillsätt eventuellt mera pressad citron så du får lagom syra. Tillsätt ungefär hälften av vattnet Tillsätt övriga ingredienser och mixa tills blandningen får en krämig konsistens. Om konsistensen är för trög, tillsätt mera vatten. Smaka av och se om du behöver tillsätta mer av någon krydda.
Slutligen, här kommer några tips på hur du kan använda din sås:
1: Ät den med kokta, skivade eller grovt rivna rödbetor. Sötman i betorna gifter sig väldigt väl med den här syrligt pikanta såsen!
2: Ha den som dressing till grönsallad. På bilden har jag en blandning av gemsallad, kikärter och rödlök.
3: Den är perfekt som dippsås till blomkål, morot eller gurka.
4: Ät den med ångkokta gröna ärter eller broccoli
Slutligen, inspirationen kommer från matbloggaren Tori Avey och på hennes sida kan man även hitta många andra fina växtbaserade recept.
Salladssåsen är gjord på Tahini, som är en pasta bestående av malda och rostade sesamfrön. Tahini har sitt ursprung på en rad olika platser och den förknippas väl mest med Mellanöstern. Sedan, sesamfrö är en av de tidigaste grödorna och man funnit spår av odlingar från 5000 fkr i Indien. Den här såsen går fort att göra, den är supergod och krämig och håller bra i kylen i minst en vecka. Sedan, till den här såsen så föredrar jag personligen en så ljus tahini som det bara går att hitta.
Men, det här är inte bara gott, sesamfrö är fullt av näring och väldigt nyttigt. Enligt en artikel i på sidan sund.nu hittar vi dels mineraler som kalcium, järn, zink, selen och magnesium samt B- och E-vitaminer.
Men till saken, här är vad du behöver :
Ingredienser
Instruktioner
Slutligen, här kommer några tips på hur du kan använda din sås:
1: Ät den med kokta, skivade eller grovt rivna rödbetor. Sötman i betorna gifter sig väldigt väl med den här syrligt pikanta såsen!
2: Ha den som dressing till grönsallad. På bilden har jag en blandning av gemsallad, kikärter och rödlök.
3: Den är perfekt som dippsås till blomkål, morot eller gurka.
4: Ät den med ångkokta gröna ärter eller broccoli
Slutligen, inspirationen kommer från matbloggaren Tori Avey och på hennes sida kan man även hitta många andra fina växtbaserade recept.